変なカレーを作る職人

　「シルバーウィーク」の連休中、妻が娘をつれて実家に帰郷してくれたので、

一人で独身気分をまったりと楽しむ…予定だったのですが、宿題あり、年末の

準備もありで、なんだかんだで気持ちが落ち着かず、結局は工房で作業を進めて

しまいました。

　なので今週はとくに「ブログネタ」も思いつかなかったので、またＢ級グルメネタで

お茶を濁らせていただきます（笑）。

＊

　子供がいると、どうしても夕飯に『カレー』を食べる率が多くなってきます。

　作るのが簡単で、野菜も摂れて、しかも確実に子供が完食してくれるから…という

安易な理由によるものですが、さすがに毎週食べていれば飽きもきます。

　しかも娘の手前あまり辛くできないので選ぶカレールーも「甘口」。大人からすると

イマイチ物足りないので、いろいろ工夫するようになりまして…

　　みじん切りにして炒めたニンジンを山ほどいれた『にんじんカレー』…とか、

　　ニンニクとケチャップを効かせた『アーリオ・オーリオ風カレー』…など、

いろいろとレシピも増えましたが、なかでも妻にも娘にも評判が良いのがインドの

カレーをマネして作った『サグカレーもどき（ほうれん草カレー）』です。

　例のごとく調子にのって作り方を説明してしまうと（笑）

【材　料】ほうれん草×１～２パック、タマネギ×1/2個、トマト×１個、

　　　　　 コンソメの素×１カケ、カレールー（メーカーはお好みで）×1/4個

【作り方】

　①ほうれん草を茹でて適当に切り、ミキサーでドロドロにする。

　②トマトを切ってミキサーでドロドロにする。

　③タマネギをみじん切りにして多目の油で飴色になるまで炒める。

　③全てを鍋に入れて1/2カップ程度の「水」と「コンソメの素」をぶっこむ。

　④軽く煮立ったら火を止めて、カレールーを入れてよく混ぜる。

　⑤軽く２～３分ほど煮込んだら完成！

　さらに「ローストした鶏肉」や「ゆで卵」などを添えるともう最高！…と、我ながら

ブログになに書いてるのだろうと悩んでしまいますが（笑）、白米にかけても、

食パンにつけて食べても美味しいこと「間違いなし」ですので、お試しを。

＊

　…ということで昨晩、実家から帰ってきた妻が夕食でこの『サグカレーもどき』を

作ってくれました。

　「出来たよ～」と呼ばれて食卓に出てきたのが、これです。

………………………

…………なぜアフロ？

……………具志堅？

　味は美味しいのですけどね、こんなカレーを作るのは世界で彼女ぐらいだろうと

つくづく思ってしまいました。　

『ラトル工房ブータレブー』http://www.bootaleboo.com